Hlavný kuchár riadi výrobu jedál a nápojov, ako pracovník poverený vedením priamo riadi práci kuchárov a ostatného kuchynského personálu. Vo všetkých výrobných strediskách zabezpečuje dodržiavanie štandardov na prípravu a porciovanie sortimentu jedál, ako aj výdaj jedál a nápojov...